Schokoladen-Brownie mit Nüssen, großartig ist klein!

Am 2. Juni war es mein Geburtstagund von einem Tag auf den anderen beschloss ich, es mit ein paar Freunden zu Hause zu feiern. Da ich sie bereits mit der Schokoladenplätzchentarte und den glasierten Donuts überrascht habe, wollte ich die Messlatte etwas höher legen und habe mich mit diesem Schokoladennuss-Brownie getraut. Ich versichere Ihnen, dass sie fasziniert waren, also habe ich mein Ziel erreicht.

Der Brownie ist ein typisches US-Rezept, bei dem die Schokolade zu einem sehr weichen und leckeren Biskuitkuchen mit der darin geschmolzenen Schokolade gemischt wird. 

Zutaten

• 2 Schokoriegel für Desserts (insgesamt 500 g).
• 200 g gehackte Walnüsse.
• 150 g Mehl.
• 150 g Butter.
• 200 g Zucker.
• 4 Eier.
• 4 Esslöffel Wasser.
• 2 Esslöffel Kaffee mit Salz.
• Vanillezucker.

Vorbereitung

Um diesen leckeren Schokoladen-Nuss-Brownie zuzubereiten, zuerst Wir werden das Mehl mit dem Salz mischen in einer Schüssel und wir reservieren es für später. Wir schneiden auch die Schokolade für Desserts in kleine Stücke.

Dann schmelzen wir in einem Topf das Butter mit Zucker und Wasser. Wenn alles geschmolzen ist und eine mittlere bis hohe Temperatur hat, vom Herd nehmen und einen zuvor zerhackten Schokoriegel zusammen mit etwas Vanillezucker hinzufügen. Mit ein paar Stäben gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Dann fügen wir der Schokoladenbasis die hinzu Eier eins nach dem anderen, bis Sie eine kleine flüssige Masse mit einem besonderen Glanz erhalten.

Dann Fügen Sie die Mehlmischung mit Salz hinzu und wir rühren alles gut um, bis wir einen etwas homogeneren und kompakteren Teig erhalten.

Dann nehmen wir den anderen gehackte Tablette und Walnüsse auf die Grundmischung von Schokolade geben und nochmals umrühren, damit alles gut integriert ist.

Zum Schluss fetten wir a molde für den Ofen mit etwas Butter und Mehl. Wir werden den Teig einschenken und gut verteilen. Wir werden es für ca. 150 Minuten bei 40 ° C in den Ofen stellen.

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Weitere Informationen zum Rezept