Cuerdas de guitarra amasadas a la espinaca con salsa de langostinos

espinacas

Ingredientes:

Salsa de Langostinos

40 grs Manteca

Sal

Perejil picado

Pimienta negra en grano

3/4 kg Cuerdas Verdes

300 grs Langostinos pelados

1 diente de Ajo

40 grs Cebolla picada

500 cc Salsa crema

Jugo de 1 limón

Preparación:

En una sartén con manteca, saltea la cebolla y el ajo, luego incorpora los langostinos enteros y pelados. Rocia con jugo de limón y salsa crema. Condimenta. Cocina la pasta y una vez cocida, sirve en una fuente con la salsa de langostinos. Decora con pimienta negra en grano y perejil picado.

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