Croquetas de remolachas

La propuesta de hoy es preparar unas sencillas y apetitosas croquetas de remolachas para que degusten como entrada caliente o para acompañar platos que contengan pollo o filetes de pescado.

Ingredientes:

1/2 kilo de remolachas crudas ralladas
2 cebollas
ajo y perejil picado, a gusto
comino molido, una pizca
Sal y pimienta, una pizca
pan rallado, cantidad necesaia
aceite común, cantidad necesaria

Preparación:

Procesa las cebollas y colócalas en un bol, agrégale ajo y perejil picado a gusto, las remolachas ralladas, unas cucharadas de pan rallado, condimenta con sal, pimienta y una pizca de comino molido. Luego mezcla bien todos los ingredientes y forma las croquetas.

Reboza las croquetas por pan rallado y resérvalas en una fuente. Coloca en una olla aceite y cuando esté caliente acomoda las croquetas y fríelas de ambos lados. Una vez cocidas, escúrrelas unos instantes sobre hojas de papel absorvente y degústalas de inmediato.

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