Croquetas de gambas y champiñones

Croquetas de gambas y champiñones

Los croquetas es uno de mis alimentos favoritos para las cenas de los niños puesto que son muy fáciles de hacer y muy versátiles. Estas están hechas a base de gambas y champiñones, así introducimos esta combinación de marisco y hongo a los más pequeños.

Croquetas de gambas y champiñones
Las croquetas son un alimento muy versátil puesto que pueden llevar de todo. Así, ingerimos alimentos saludables con verduras, hortalizas y demás a penas sin darnos cuenta.
Author:
Cuisine: Tradicional
Recipe type: Tapas
Serves: 6
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 20 gambas cocidas.
  • 1 lata de champiñones laminados.
  • ½ cebolla.
  • 1-2 cucharadas de harina.
  • Leche.
  • Pizca de sal.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Picaremos muy finamente las gambas y los champiñones laminados.
  2. Picaremos la cebolla en dados pequeños y lo sofreiremos en una sartén antiadherente junto con un buen chorreón de aceite de oliva.
  3. Agregaremos la harina y la mezclaremos para cocinarla un poco.
  4. Incorporaremos la leche poco a poco para que no se formen grumos, hasta conseguir una especie de bechamel.
  5. Agregaremos las gambas y los champiñones picados y mezclaremos bien para que se integren.
  6. Retiraremos la masa del fuego y apartaremos en un plato para que se enfríen.
  7. Cogeremos porciones de masa y haremos pequeñas bolitas, las cuales pasaremos por huevo batido y pan rallado para luego freírlas.
  8. Retirar sobre papel absorbente.
Notes
Las croquetas se pueden congelar una vez empanadas para una posterior ingesta de las mismas.
Nutrition Information
Calories: 476

 

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