Las croquetas son un manjar de dioses para todos los niños, les encantan. Además, son muy versátiles y, de esta manera, podemos introducir en ella algún tipo de verduras para que estos pequeños no se las encuentren y las rechacen.
En este caso las hemos realizado de atún con zanahorias, unos alimentos muy buenos para el organismo de los pequeños como mejorar su visión y reducir el grado de colesterol malo para nuestro cuerpo.
Croquetas de atún y zanahorias
Las croquetas son un plato de lo más tradicional para aprovechar los alimentos de otras recetas. En este caso hemos utilizados unas zanahorias cocidas y un poco de atún en lata.
Autor: Ale Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Tapas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 latas de atún.
- 2 zanahorias cocidas.
- Aceite de oliva y girasol.
- Harina.
- Leche.
- Pan rallado.
- Huevo batido.
Preparación
- Escurrir perfectamente las latas de atún con un colador.
- En una sartén disponer un chorrito de aceite de oliva y agregar la harina.
- Cocinar para quitarle el sabor crudo y añadir la leche poco a poco para que no se formen grumos.
- Cocinar hasta conseguir una bechamel.
- Agregar el atún y la zanahoria removiendo bien para que se integren.
- Apartar del fuego y disponer en una fuente hasta que se enfrie.
- Añadir un poco de pan rallado si fuera necesario para conseguir una masa de croquetas.
- Coger porciones y realizar las croquetas.
- Pasar por huevo batido y pan rallado y freir.
Notas
Estas croquetas una vez empanadas se pueden congelar para comerlas en otra oportunidad.
Información nutricional por ración
Calorías: 423