Crema de espárragos blancos fácil

Crema de espárragos blancos fácil

Crema de espárragos blancos fácil

Hay ocasiones en las que apetece algo saludable y que no nos dé mucho trabajo. Para esos momentos tenemos esta receta que os sacará de más de un apuro lo prometemos! Además seguro que tenéis todos los ingredientes de esta receta en la despensa.

El resultado final es sorprendentemente suave y exquisito, con todo el sabor del espárrago blanco <3


Crema de espárragos blancos fácil
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Cuisine: Cocina española
Serves: 30M
Ingredients
  • 200 gr de espárragos blancos en conserva (5 gruesos)
  • 600 gr de patatas rojas para cocer
  • tres dedos de puerro
  • 3 vasos de agua
  • aceite
  • pimienta
  • sal
Instructions
  1. Empecemos con las patatas, lavar, pelar y trocear para cocerlas.
  2. En un cazo poner las patatas, el puerro picadito, un pellizco de sal y el líquido de la conserva de los espárragos, que está rebueno.
  3. Cubrir las verduras con agua y empezar a cocer durante 20 minutos hasta que las patatas estén bien cocidas.
  4. Retirar del fuego la cacerola, retirar un vaso del líquido de la cocción y añadir los espárragos blancos. Hemos retirado un vaso de líquido por si finalmente nos hiciera falta añadirlo si nos queda espeso.
  5. Pasar la batidora y salpimentar, comprobar que la textura que tenemos es la adecuada, si quedase demasiado espesa podemos añadir un poquito de agua de la cocción.
  6. Y listo, ya tenemos una comida o cena ligera perfecta para la operación bikini
  7. Para decorar podemos poner unas puntillitas de espárragos que habremos reservado antes, un chorrito de aceite y unos taquitos de jamón serrano. Nosotras como estamos en plena operación bikini hemos añadido brócoli que hemos salteado en un wok.

 

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