Crema de Pescado

Ingredientes:
1/2 cebolla
3 tomates maduros
1 zanahoria
1ajo
Gambas
Sal
1/2 Kg. de merluza congelada
2 huevos
1 ramita de perejil
Pimienta
Un poco de nuez moscada

Preparación:

Sofríe los tomates, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil. Cuando ya estén se añade el pescado, el pan, la pimienta y la nuez moscada y un poco de agua o caldo de pescado.

Deja cocer por unos minutos, pasa todo por la batidora y añade por último las gambas y los huevos cocidos muy picados.

Deja cocer unos minutos y sirve muy caliente.

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