Crema de lentejas con picatostes

Crema de lentejas con picatostes

Las lentejas son una fuente de hierro espléndido para los bebés y las personas que sufren de anemia ferropénica. Además, estas cremas ligeras a base de legumbres son geniales para las dietas de adelgazamiento, puesto que son saludables y sacian mucho más.

Por ello, hoy os hemos preparado esta rica crema de lentejas acompañada de unos picatostes. Especial para un almuerzo lleno de nutrientes y energía para aguantar muchas horas en el gimnasio para mantener el cuerpo esbelto para este Verano que dentro de poco vendrá.

Ingredientes

  • 300 g de lentejas.
  • 1 cebolla.
  • 1 puerro.
  • Aceite de oliva.
  • Agua.
  • Pizca de sal.

Preparación

En primer lugar, lavaremos bien las lentejas bajo el grifo para quitarle cualquier sustancia insalubre o simplemente el polvo del paquete en las que vienen envasadas.

Picaremos la cebolla y el puerro en dados pequeños y los sofreiremos en una pequeña olla  con un poco de aceite de oliva. Cuando lo rehoguemos un poco, añadiremos las lentejas removiendo para que se liguen los sabores de los alimentos.

Cubriremos de agua, le añadiremos la sal y dejaremos cocinar unos 20- 25 minutos hasta que las lentejas estén tiernos. Por otro lado, vamos cortando el pan en dados y friendo en una pequeñas sartén.

Por último, trituraremos la cazuela de lentejas con la batidora y luego la pasaremos por un colador o chino para que quede una crema ligera. Decoraremos con los picatostes.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 254

Categorías

Hacer Dieta, Recetas light

Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

Un comentario

  1.   Izaquias Costa dijo

    Gostaria de receber receitas em portugue Brasil

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