Crema de lentejas al curry con queso

lentejas al curry

¡Hola bonitos! Hoy os traigo una receta sencilla, económica y deliciosa. Con sólo 4 ingredientes vamos a conseguir un primer plato digno de las cartas más vanguardistas de la oferta gastronómica de tu ciudad. Y es que esta crema de lentejas al curry con queso es la opción perfecta para conquistar a tus comensales en una cena en casa o para darte un homenaje gourmet a solas en casa.

Arranca la temporada de platos de cuchara, así que no te pierdas este blog todos los días pares de este mes.
Nos leemos y … #bonprofit.


Crema de lentejas al curry con queso
¿Cómo conseguir un plato gourmet a precio low cost? Vas a alucinar con esta crema de lentejas al curry con queso. ¡De otro planeta!
Author:
Cuisine: Moderna
Recipe type: Cremas
Serves: 3
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • medio vaso de leche evaporada
  • queso emental rallado
  • curry en polvo
Instructions
  1. En una olla con litro y medio de agua,sal y un chorro de aceite de oliva, hervimos las 2 patatas lavadas, peladas y troceadas en 4 piezas y las zanahorias, lavadas, peladas y troceadas en 4 piezas también.
  2. Hervimos de 10 a 15 minutos. Pasado ese tiempo, escurrimos y reservamos.
  3. Abrimos el bote de lentejas y las lavamos y escurrimos.
  4. En una cazuela, depositamos las patatas hervidas, la zanahoria, las lentejas y medio vaso de leche evaporada y medio vaso de agua. Calentamos y trituramos con la ayuda de una tourmix. Corregimos el punto de sal
  5. Emplatamos, espolvoreamos queso emental y una cucharada de curry en cada plato.
Listos para disfrutar!

     

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