Crema de chirimoya

batido de chirimoya

INGREDIENTES:

– 2 chirimoyas
– 3 yemas de huevo
– 3 cucharadas soperas de ron
– 1 cucharadas soperas de azúcar
– 1 sobre de azúcar de vainilla
– 1/4 litro de nata montada
– Nueces

PREPARACIÓN:

Se baten las yemas de huevo junto con el azucar, la nata montada y el ron hasta conseguir un mousse. Añadimos la pulpa de la chirimoya troceada en dados.

Lo metemos un rato en el frigorifico y lo servimos en copas muy frío. Para adornar añadimos media nuez pelada en la parte de arriba de la copa (como aparece en la foto).

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