Crema de Calabacin

Dentro de las verduras, algunas se pueden servir en muchas formas, solida, líquida, rebozada o combinada con otros ingredientes. Una de estas verduras es el calabacin.

receta de crema calabacin finalizada
Hoy comparto con vosotros la receta que utilizo yo para elaborar una rica crema de calabacin. Aunque claro está, algunas personas la varían, le agregan crema de leche, patata etc. Esta es mi forma de elaborar.

Pero antes vamos de compras y organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 40 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de calabacines
  • 50gr de mantequilla
  • 6 porciones de queso de untar
  • 1l de agua


ingredientes básicos para la crema de calabacin
Como veis los ingredientes son fáciles de encontrar y la elaboración tampoco es muy complicada.Solo hay que tener ganas de disfrutar de una rica crema.

calabacin cortado en tacos

Empezamos cortando el calabacin en tacos, desiguales, pero sean mas o menos del mismo tamaño para facilitar la cocción.

calabacin rehogandose con la mantequeilla
En una cazuela, fundimos un poco la mantequilla y le agregamos los tacos de calabacin que ya tenemos cortados, un poco de sal y pimienta, dejamos rehogar.

calabacin cociendos con agua
Añadimos el agua para dejarlo cocer durante media hora. Lo controlamos para que no se pegue, vamos remobiendo y ya lo tenemos listo para el siguiente paso.

añadiendo los quesitos al calabacin con agua

Agregamos los seis quesitos y dejamos que se fundan, probamos el sabor, por si falta sal.

triturando el calabacin con los demás ingredientes para lograr la crema
Ahora ya podemos pasarlo todo por el mini pimer, para obtener la crema. En el caso de que queramos añadirle crema de leche ahora es el momento. En mi caso no le pongo porque me gusta sin ella.

receta de crema de calabacin finalizada
Comentar que esta crema se puede tomar fria, solo hay que dejarla enfriar y meterla en el frigorifico.

Solo me queda desearos buen provecho. La verdad que es una receta fácil y rica, además combina verdura y leche, algo interesante.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *