Coulant de chocolate, delicioso postre para tu pareja

Coulant de chocolate

Todos sabéis que el chocolate nos chifla a la mayoría de las mujeres, pues bien, hoy os presentamos un rico y delicioso postre de chocolate para que se lo realicéis a vuestras parejas con motivo de algún festejo romántico como el aniversario.

El coulant de chocolate es una receta francesa, la cual se base en una base de bizcocho donde el interior está líquido. Es recomendable comerlo caliente y acompañarlo de alguna fruta de temporada o algún helado, para hacer ese contraste de frío y calor.

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 115 g de chocolate fondant.
  • 75 g de mantequilla.
  • 75 g de azúcar.
  • 75 g de harina.

Preparación

En primer lugar, cascaremos los 4 huevos enteros en un bol y lo batiremos con unas varillas junto con la cantidad de azúcar. Removeremos enérgicamente para que las yemas no cristalicen.

Después, derretiremos tanto el chocolate como la mantequilla en el microondas unos minutos en la opción de descongelar. Sino tenéis esta opción, ir poniendolo en pocos minutos hasta que estén totalmente fundidos.

Luego, agregaremos estos ingredientes al bol de los huevos y removeremos de nuevo. Debemos a segurarnos de que todo se integra en cada paso.

Seguidamente, añadiremos la harina y removeremos otra vez hasta conseguir una crema homogénea. Esto lo repartiremos en moldes individuales, los cuales introduciremos unas 12 horas en el frigorífico o 2 horas en el congelador.

Por último, hornearemos a 200º C unos 10-12 minutos. Esta es la dificultad del coulant, ya que su interior debe quedar líquido, así que ir probando con el horno y los tiempos hasta dar con el punto exacto. Acompañar con fruta fresca o helado.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 478

Un comentario

  1.   Javier dijo

    Voy a contarte un truco. Llenar con el chocolate derretido un molde para bombones pequeños y se congela. Se hace la masa para el coulant y se introduce en el molde en cuyo centro se coloca el bombón congelado, cuidando que haya masa debajo y que quede cubierto por ella. Se introduce en el horno el tiempo necesario para que se haga la masa y no os preocupéis por el resultado, al partir el coulant saldrá el chocolate derretido. Esto lo hacía un buen amigo, harto de que en muchos restaurantes le dieran gato por liebre.

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