Las recetas donde la carne de cordero es el ingrediente principal son tan «queridas» como «rechazadas». ¿Por qué decimos esto? Porque es una carne con un sabor muy especial que o gusta mucho o no gusta nada.
En mi casa tenemos la suerte de que gusta a casi todos y ha sido nuestra comida de este fin de semana pasado. No se necesitan muchos ingredientes y se hace en poco tiempo. Digamos que es la típica comida que va bien para un domingo a mediodía, para degustar en compañía de toda la familia.
Si te he motivado lo suficiente para degustar este rico plato, sigue leyendo nuestra #receta de cordero a la pimienta con patatas.
Cordero a la pimienta con patatas
El cordero a la pimienta con patatas es un plato ideal para degustar junto a toda la familia. Ponlo en práctica este próximo fin de semana, y dime si os gustó.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4-5
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 patas de cordero
- 3 patatas medianas/grandes
- 1 cebolla
- Pimienta negra
- Tomillo
- 200 ml de vino blanco
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
- En una bandeja de horno, rocíamos el fondo con un poco de aceite de oliva en spray. Si no lo tenéis con este formato, echa unas gotitas y extiéndelo con una servilleta absorbente.
- A continuación pondremos las patatas en rodajas y peladas, con un poquito de sal por encima y pimienta negra.
- Encima de estas colocaremos las patas de cordero (en este caso fueron 4), y por encima de estas echaremos vino blanco. A continuación, echaremos un poco de sal, pimienta negra y tomillo sobre ellas.
- Lo último será añadir un poco de agua a la bandeja, aproximadamente 150 ml. Este último toque es para que las patatas salgan más tiernas y jugosas.
- Deja todo metido al horno con una temperatura de 220 ºC durante 20-25 minutos, dependiendo de si te gusta la carne poco o muy hecha.
- ¡Y listo! Plato preparado para degustar…
Información nutricional por ración
Calorías: 550