Copa Helada con Frutos Rojos

Ingredientes:
160 gr de Azúcar
250 cc de crema de leche
250 gr de Pulpa de frutos rojos
80 gr de Claras

Preparación:
Haz un merengue suizo: coloca las claras y el azúcar en un recipiente que soporte el calor. Sobre una cacerola con agua, coloca el recipiente, llévalo al fuego y bate las claras hasta que estén firmes. Luego retira del baño María y continúa batiendo hasta que el recipiente baje su temperatura y se enfríe.

Añade al merengue suizo, la pulpa de frutos rojos e intégrala con espátula de goma. Bate la nata a medio punto e incorpórala a la preparación anterior con movimientos envolventes. Rellena las copas y llévalas al congelador por 4 horas. Decóralas con nueces, chocolate y obleas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *