Copa de Piña y Nueces

Ingredientes:
1 trozo de piña fresca y hojas de menta
1 paquete de queso crema, cortado
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada
1 taza de nueces, picadas
1 frasco de mermelada de piña

Preparación:
Vierte la leche evaporada, las nueces, el queso crema y la conserva de piña en la licuadora y cúbrelo. Licua hasta que esté suave. Vierte ½ taza de la mezcla en cada una de las 8 copas de postre o moldecitos para flan. Refrigéralos durante 2 horas o hasta que estén bien fríos. Decora con trozos de piña y hojas de menta.

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