Consomé de tomates en thermomix

El consomé de tomates que hoy prepararemos con la thermomix es un alimento excelente para degustarlo como entrada caliente ya que constituye una buena opción para incorporar al organismo minerales y especialmente en vitamina C que contiene este alimento.

Ingredientes:

300 grs de pan (del día anterior)
1 pimiento verde
1 cebolla grande
1 kilo de tomates procesados
1/2 taza de aceite de oliva
1 puñado de hierbas frescas
Sal y pimienta molida, a gusto
1 1/2 litro de agua

Preparación:

Vuelca en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos y el pimiento cortado en trocitos y programa 5 segundos a velocidad 3 1/2. Luego agrégale el aceite de oliva y programa 5 minutos más a 100º a velocidad 1. Vierte los tomates procesados y programa 20 minutos a 100º a velocidad 1.

Luego de realizado este paso tritura la preparación anterior a velocidad 5 y a continuación, incorpórale el agua, las hierbas frescas, el pan cortado en rodajas, condimenta con sal y pimienta a gusto y por último, programa la thermomix 12 minutos a 100º a velocidad 1. Sirve el consomé de tomates bien caliente.

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