Confitura de albahaca en aceite

na confitura casera de albahaca en aceite prepararemos en pocos minutos para que la utilices como condimento en ensaladas, guisos, pizzas siendo una preparación que la puedes conservar hasta tres meses en un sitio fresco y seco en frascos bien cerrados.

Ingredientes:

200 grs de hojas de albahaca frescas
100 grs de azúcar
aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto

Preparación:

Debes lavar bien y luego secar las hojas de albahaca. En una olla o sartén coloca 4 cucharadas de aceite y el azúcar e incorpórale las hojas de albahaca y fríelas hasta que se caramelicen.

Colócalas en un tarro o frasco de vidrio, con una pizca de sal y cúbrelas con aceite y cierra bien el frasco. Por último, conserva el frasco con la confitura en un sitio fresco y seco de la cocina.

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