Confitura casera de perejil para condimentar

La confitura casera de perejil, en aceite, que hoy prepararemos te será de mucha utilidad para que la emplees para condimentar comidas con legumbres, ensaladas, guisos, pizzas siendo una preparación deliciosa, para que la puedas conservar en frascos con tapa hermética, hasta tres meses.

Ingredientes:

250 grs de hojas de perejil
150 grs de azúcar
aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto

Preparación:

Primero debes lavar y secar muy bien con un lienzo las hojas de perejil. En una olla o sartén coloca 5 cucharadas de aceite de oliva y el azúcar e incorpórale las hojas de perejil y fríelas hasta que se caramelicen.

Colócalas frasco de vidrio, con una pizca de sal y cúbrelas con aceite de oliva y cierra bien el frasco, con la tapa hermética. Por último, guarda el frasco con la confitura, en un sitio fresco y seco de la cocina, especialmente dentro de una alacena.

Un comentario

  1.   Angeles dijo

    Quisiera saber si la masa de empanada cuando se descongela hay que taparla con un paño

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