Conejo con calamares y albóndigas

receta finalizada de conejo con calamares y albondigas

Como seguramente ya sabréis, las proteínas son un complemento esencial en las dietas de hoy en día, porque alimentan bastante y son de rápida asimilación, por lo que combinadas con verdura o bien solas, podréis hacer platos riquísimos como la receta de hoy.

Así que os presentamos un delicioso plato de conejo con calamares y albóndigas, por lo que tendremos que comprar lo necesario y mientras tanto nos organizamos bien el tiempo para que salga todo a la perfección.

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparación: 1 hora

Ingredientes:

  • conejo
  • aros de calamares
  • carne picada
  • huevo
  • ajo
  • vino blanco
  • aceite
  • sal

ingredientes de la receta

Del mismo modo, ahora que ya tenéis todo preparado en la cocina, nos ponemos con la receta de hoy, que sera un buen resultado de sabores y texturas.

En primer lugar se hacen las albóndigas con la carne picada, el huevo y un poco de sal, poniéndolas al horno para que así no contengan demasiada grasa, ya que pretendemos obtener un plato completamente sano.

aros de calamar

Mientras se están haciendo en el horno, o bien si ya tenéis albóndigas que os hayan sobrado, continuaremos con la preparación del conejo, que trocearemos y pondremos en una sartén grande con aceite bien caliente, hasta que se dore.

Cuando lo veamos al punto, lo retiramos y ponemos en su lugar los aros de calamares, con cuidado de no quemaros, ya que suele saltar bastante. Una vez los tengamos hechos, incorporamos el conejo y las albóndigas que ya estarán listas, para que todo se vaya rehogando junto.

plato guisado

Asimismo, sera el momento de machacar un diente de ajo para añadirlo al conjunto y un chorrito de vino blanco, dejando que vaya reduciendo a fuego alto, cuando se haya consumido agregamos una taza de agua y dejamos que se termine de hacer todo.

Solo quedara servir en los platos y degustar, así que sin mas que añadir os deseo buen provecho y como sabéis, podréis modificar algún ingrediente si no es de vuestro agrado.

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