Como conservar patatas peladas y/o picadas

¿Te has puesto a hacer una tortilla de patata y te has dado cuenta de que no tienes huevos?

Bien sencillo, para que no se estropeen las patatas que acabas de pelar y picar las ponemos en un bol cubiertas de agua y las metemos en el frigorífico. Así se conservarán perfectamente un par de días (tan solo perderán un poco de almidon). Luego antes de ponernos a cocinar esas patatas las secamos con un paño para que no salte. Sencillo, verdad?

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Yesica Gonzalez

Mi nombre es Yesica Gonzalez y la cocina es una de mis pasiones. De vez en cuando me pasaré por este blog para dejaros algunas de mis recetas de cocina.

3 comentarios

  1.   jose miguel dijo

    hola. amigos me gustaria saber que tan eficiente es el bisultito para la conservacion de papas peladas, y en que porcentaje se debe mezclar con el agua.

  2.   luis dijo

    hola. amigos me gustaria saber que tan eficiente es el bisultito para la conservacion de papas peladas, y en que porcentaje se debe mezclar con el agua.

  3.   juan carlos bustamante dijo

    Hola.. quisiera saber còmo puedo mantener las patatas picadas y congeladas sin que se dañen… quiero iniciar un negocio y he visto en supermercados q venden patatas listas para freir en fundas plàsticas y son deliciosas… còmo lograr aquello?

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