Colita de cuadril con salsa de crema

La propuesta de hoy es preparar un exquisito plato de comida utilizando un corte de carne de ternera como es la colita de cuadril y acompañarla con una deliciosa salsa de crema y degustarla con vegetales de estación.

Ingredientes:

1 colita de cuadril grande
300 cc de caldo de verduras
5 cucharadas de aceite
200 grs de queso crema
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Coloca la colita de cuadril en una fuente para horno y condiméntala de ambos lados con sal y pimienta molida. Agrégale el aceite, el caldo de verduras y cocínala hasta que esté tierna.

Una vez que la carne esté a punto, escúrrele el líquido de cocción, vuélcalo en una ollita, mézclalo con el queso crema y cocina esta salsa durante unos minutos. Corta la carne en rodajas, acomódala en una bandeja y rocíala con la salsa. La puedes acompañar con vegetales, arroz blanco o puré de patatas.

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