Coliflor sobre colchón de verduras bajas calorías

Este exquisito plato cuidara la silueta y al ser se realizado con ingredientes crudos, te beneficiara ya que no pierde en el proceso de cocción vitaminas ni minerales, lo cual lo hace un plato muy nutritivo y rápido de hacer solo tardaras 20 minutos y te rendirá 4 porciones abundantes.

Este riquísimo plato lo puedes acompañar de pescado, pollo y pavo asados.

Ingredientes
1 planta de lechuga
100 gramos de champiñones
1 coliflor
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 tomates
4 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal
Pimienta
Perejil picado

Preparación

Limpia las hojas de lechuga y el coliflor y separa las florcitas, corta la cebolla en aros, pica los pimientos, corta los tomates en gajos, filetear los champiñones y ubica las hojas de lechuga como base de la fuente que vayas a usar.

Ir distribuyendo sobre la lechuga los aros de cebolla, los ramitos de coliflor, los pimientos y los tomates, luego rosea todo con aceite, limón, sal, pimienta y perejil fresco, muy bien picado y lleva a la mesa.

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