Coliflor Silvestre

INGREDIENTES:

– 1 coliflor.

– 250 gr. de champiñones.

– 3 huevos.

– 50 gr. de mantequilla.

– Aceite.

– 1 Diente de ajo.

– 1/2 limón.

– Sal, pimienta y perejil

PROCEDIMIENTO:

– Limpiamos la coliflor y la cocemos 15 minutos en agua salada. La escurrimos y la dejamos a un lado.

– Rehogamos los champiñones (cortados en filetes) durante 10 minutos a fuego rápido con un poco de aceite. Añadimos el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.

– Hacemos una tortilla con los guevos y la colocamos en una fuente para gratinar untada de aceite.La cubrimos con los champiñones y, encima, los ramilletes de coliflor.

– Regamos con la mantequilla fundida y gratinamos en el horno durante 15 minutos.

– Antes de servir le añadimos el zumo del medio limón.

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Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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