Coliflor a la pimienta

Ingredientes para 4 personas:

1 coliflor,
4/5 filetes de anchoas,
1 docena de aceitunas,
1 ramillete de perejil,
1 diente de ajo,
Alcaparras,
Aceite,
Vinagre,
Sal,
Pimienta.

Preparación:

Lava el coliflor, sepáralo y córtalo en trozos medianas para por últimos cocinarlos al dente con agua con un poquito de sal.
Cola y enfría la preparación y déjalo en una ensaladera para luego agregarle las aceitunas y condimentar con una salsa hecha con aceite, sal y vinagre a la que se añadirá una abundante picada de perejil, ajo y alcaparras. Mezcla bien y a degustar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *