Colesterol alto: tomates rellenos

Los tomates en sus diversas variedades constituyen un alimento excelente y nutritivo si debes efectuar una dieta diaria para bajar el colesterol por sus componentes antioxidantes, fibras, poco contenido calórico y alto contenido en agua.

Ingredientes:

4 tomates redondos
2 tazas de arroz cocido
1 lata de atún al agua (natural)
1 cebolla grande picada
2 cucharadas de olivas verdes picadas
1 taza de queso crema (bajas calorías)
Sal y pimienta recién molida a gusto

Preparación:

Retírale la tapa de la parte superior de los tomates y con la ayuda de una cucharita quítales la pulpa y las semillas.

En un bol mezcla el atún, las olivas verdes picadas, la cebolla picada, el arroz cocido y el queso crema bajo en calorías. Condimenta con sal y pimienta recién molida, a gusto. Luego rellena los tomates. Acomódalos en una bandeja cubierta con hojas de lechuga, zanahoria rallada y aros de cebolla.

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