Colesterol alto: tomates al horno con ajo y perejil

Para todos aquellos que padecen de colesterol alto te enseñaré a preparar una sabrosa comida utilizando tomates que constituyen un alimento ideal que no debe faltar en este tipo de dieta por sus propiedades nutricionales y saludables para disminuir el colesterol.

Ingredientes:

50 grs de margarina vegetal (temperatura ambiente)
4 tomates medianos
1/2 cucharada de perejil picado
2 dientes de ajo
Sal y pimienta molida, una pizca

Preparación:

Lava los tomates, córtalos por la mitad y quítale las semillas. Pela los ajos y pícalos bien chiquitos y luego pisa la margarina vegetal y agrégale el ajo picado junto con el perejil. Mezcla estos ingredientes hasta que formes una crema y condimenta con una pizca de sal y pimienta.

A continuación, distribuye la mezcla de ajo y perejil sobre los tomates y acomódalos en una fuente para horno y hornéalos durante 20 minutos a temperatura moderada o hasta que estén tiernos, pero que no se deshagan. Una vez cocidos, retíralos del horno y ya los puedes degustar.

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