Colesterol alto: sopa de tomate

El tomate es un alimento que no debe faltar en la dieta de todos aquellos que padecen de colesterol alto, por este motivo hoy prepararemos una deliciosa sopa de tomates para degustar bien calentita.

Ingedientes:

1 kilo de tomates maduros
aceite de oliva, un chorrito
3 cebollas
2 dientes de ajo
1 1/2 litro de agua
1/2 taza de nata (baja en calorías)
azúcar, una pizca
Sal y pimienta molida, una pizca

Preparación:

Primero pica las cebollas y los ajos. Luego, en una olla con un chorrito de aceite de oliva, rehoga estos ingredientes y agrégale los tomates previamente picados.

A continuación, cocina durante unos minutos y añádele el agua, una pizca de sal, pimienta y azúcar y deja cocinar a fuego bajo por espacio de 30 minutos. Luego, retira del fuego y procesa o licúa los ingredientes. Pasa la preparación por un colador de malla fina e incorpórale la nata. Remueve y lista para degustar esta deliciosa sopa.

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