Colesterol alto: guarnición de vegetales

La propuesta de hoy es preparar una saludable guarnición de vegetales para todos aquellos que padecen de colesterol alto, siendo un alimento ideal para servir acompañado con una porción de arroz ccido común o integral.

Ingredientes:

2 tomates cortados en cubitos
2 cebollas cortadas en rodajas finas
3 zapallitos cortados en cubitos
1 pimiento morrón rojo o verde cortado en tiras
250 grs de queso port salut descremado cortado en trocitos
orégano, una pizca
Sal y pimienta, una pizca
arroz cocido, cantidad necesaria

Preparación:

Rocía una sarten con spray vegetal y rehoga las cebollas, los tomates, el pimiento morrón y los zapallitos, condimenta con sal y pimienta y una pizca de orégano y cocina estos alimentos hasta que estén tiernos.

Una vez cocidos los vegetales, retira la preparación del fuego y añádele el queso cortado en trocitos. Por último, mezcla muy bien y sirve esta guarnición con la porción de arroz cocido.

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