Colesterol alto: filetes de pavo con zanahorias

Prepararemos un delicioso plato principal de filetes de pavo con zanahorias para todos aquellos que padecen de colesterol alto eligiendo como alimento sano la carne de pavo caracterizada por tener poca grasa, bajo nivel de colesterol, es nutritiva y sabrosa, no engorda y contiene proteínas.

Ingredientes:

500 grs de filetes de pavo
1/2 kilo de zanahorias peladas y cortadas en trocitos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina común
20 grs de margarina vegetal
50 cc de leche descremada
pimentón dulce, una pizca
ajo y cilantro picados, a gusto
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Coloca en un recipiente los filetes de pavo y espolvoréalos sal y la harina. En una olla calienta el aceite y fríe los filetes. Condiméntalos con pimienta molida, una pizca de pimentón dulce, el ajo y el cilantro picados.

Acomoda las zanahorias sobre los filetes y rocíalos con la leche descremada. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 40 minutos apoximadamente. Luego, retira los filetes de la olla y liga la salsa con la margarina vegetal fría, con la ayuda de un tenedor y vuelve a incorporar los filetes. Cuando desees servir este plato de comida distribuye en una fuente los filetes, las zanahorias y rocía la preparación con la salsa.

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