Colesterol alto: croquetas de zanahorias

Para todos aquellos que padecen de colesterol alto la propuesta de hoy es preparar unas apetitosas croquetas de zanahorias para que degusten como entrada caliente o para acompañar platos que contengan pollo o filetes de pescado.

Ingredientes:

1/2 kilo de zanahorias ralladas
2 cebollas
ajo picado, a gusto
perejil picado, a gusto
comino molido, una pizca
Sal, una pizca
pan rallado, cantidad necesaia
aceite común, cantidad necesaria

Preparación:

Procesa las cebollas y coloca estos ingredientes en un recipiente, agrégale ajo y perejil picado a gusto, las zanahorias ralladas, 4 cucharadas de pan rallado, condimenta con sal, y una pizca de comino molido. Luego mezcla bien todos los ingredientes y forma las croquetas.

Pasa las croquetas por el pan rallado y reserva. Coloca en una olla aceite y cuando esté caliente distribuye las croquetas y fríelas de ambos lados. Una vez cocidas, escúrrelas unos instantes sobre hojas de papel absorvente y luego las puedes degustar.

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