Colas de langostinos revueltas en té con arroz frito

Este es un plato completo un buen plato principal para que nadie se quede con hambre rinde 4 abundantes porciones y se prepara en 50 minutos, es ideal para cualquier estación ya que es muy rico tanto frio como caliente .

Si tu idea es el de un plato refrescante lo vas a presentar y en vez de llevarlo a la mesa lo vas a llevar a la nevera durante 1 hora y luego lo servís con un buen vino rosado o una cerveza bien fría.

Ingredientes

500 gramos de langostino
3 bolsitas de té
2 cucharadas de coñac
½ cucharadita de azúcar
3 cucharadas de aceite
8cucharaditas de crema de leche
Arroz hervido cantidad necesaria
Sal y perejil a tu gusto

Preparación

Lava las colas de langostinos y secalas con cuidado con un paño o un lienzo, es conveniente para que no se rompan dejarlas secar sobre un lienzo extra absorbente, primero de un lado y luego del otro., así te salvaras de dolores de cabeza ya que las colas son muy tiernas, luego sumergirlas en el té durante 5 minutos colar todo y reservar el té y las colas.

Calentar el aceite en una sartén cuando este esté bien caliente, poner a freí las colas de langostino, un minuto de cada lado, luego agregar con cuidado el té, el azúcar, el coñac, la sal y la crema de leche. Dejar en el fuego removiendo con cuidado hasta que la salsa empiece a espesarse.

Serví inmediatamente acompañado de arroz hervido y rehogado en aceite, espolvoreado con perejil, el cual vas a poner en un molde, previamente pincelado con aceite, apretando bien el arroz con una cuchara y luego desmoldeándolo en el plato.

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