Colas de langosta en mantequilla al ron

Ingredientes:

4 colas de langosta
100 gr. de manteca
3/4 de taza de vinagre de vino
4 dientes de ajo picados
Pimienta
1 cucharadita de jugo de limón
Sal
1 taza de ron negro de Jamaica
1 cucharada de perejil picado

Preparación:

Pela y trocea las langostas y apártalas. Funde la manteca, añade el perejil, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Agrega el ron, calienta y prueba para corregir hasta que esté en sazón perfecta. Luego añade los trozos de langosta y saltéalos brevemente

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