Codos Rellenos al Horno

Existe un tipo de pasta llamada codos o también llamadas tiburones en algunas partes. Con esta pasta se elaboran muchos manjares especiales, sobre todo para estas fechas, su versatilidad lo hace perfecto para disfrutar de él en una sopa o en la forma que hoy lo presentamos.

receta finalizada de codos rellenos
Nuestra receta de hoy son unos codos rellenos al horno. Un manjar sencillo de preparar, así que como siempre veamos los ingredientes que vamos a necesitar y nos organizamos el tiempo para poder elaborar la receta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • codos
  • carne picada de cerdo
  • tomate triturado natural
  • aceite
  • sal
  • cebolla
  • harina y leche

pasta hecha
Ya tenemos los ingredientes principales para la receta de hoy, así que vamos a ver su preparación.

Empezamos poniendo a hervir los codos en una cazuela con agua abundante y sal. Tras los 17 minutos de cocción que requieren los reservamos.

carne picada
Mientras se hace la pasta, en una sarten ponemos un poco de aceite y preparamos la carne picada. Cuando la tengamos lista, elaboramos el sofrito con un poco de tomate, aceite, sal y cebolla, para agregarlo al manjar.

codos rellenos
Ya tenemos las bases listas, solo nos falta montar el plato. Empezamos poniendo una cucharada de relleno en el interior de cada codo.

bechamel
Cuando tengamos los codos rellenos, nos ponemos con la bechamel, calentando el aceite para agregar la harina e ir añadiendo un poco de leche según el espesor deseado. Una vez lista cubrimos trozos de los codos y ya podemos gratinar, siempre que os gusten así, yo en mi caso me gusta comermelos así.

receta finalizada de codos rellenos
Sin mas que añadir os deseamos buen provecho y que disfrutéis de la receta, así como de su sabor.

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Entradas Calientes, Pasta

Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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