Codornices agridulces

Ingredientes:

8 codornices,
1 pocillo de jugo de carne,
1 taza de caldo de ave,
1 cucharada de miel,
8 naranjas,
Col,
Aceite,
Sal,
Pimienta.

Preparación:

Pasa las codornices por una sartén hasta dorarlas, y ponlas en horno caliente a 200 para luego dejarlas en la nevera. Para la salsa, une el jugo de las naranjas al jugo de carne y el caldo. Cuando comienza a hervir, añade la miel, y dejar unos minutos.

Cuece en agua y sal unas hojas de col y colócalo en un plato con las codornices y rocía con la salsa agridulce.

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