Cóctel de langostinos con Palta

langostinosvinaroz

Esta es la receta de una entrada fría, facil de preparar y elegante.

Ingredientes :

1 palta
1 lata chica de palmitos
jugo de limón
3/4 taza de mayonesa
3 cdas. de ketchup
1/4 taza de crema de leche espesa
2 tazas de langostinos
Procedimiento :

Lavar con abundante agua la palta, pelarla, quitarle el carozo y cortarla en cubos. Luego, echarle un poco de jugo de limón. En un recipiente mezclar la mayonesa, la crema de leche y el ketchup. Luego, agregar los langostinos, la palta y el palmito; mezclar con cuidado.

Repartir en recipientes individuales, y servir. En caso de servir enseguida, mantener en la heladera, hasta necesitarlos.

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