La receta de hoy es para los que amamos la carne sana pero a la vez exquisita: chuletas de pavo con salsa de almendras. Es una receta sencilla y a la vez sacia bastante el apetito así que es perfecta para segundos platos o plato único.
Chuletas de pavo con salsa de almendras
Estas ricas chuletas de pavo con salsa de almendras es ideal para plato único. Un plato muy sabroso.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 chuletas de pavo
- 75 grs de almendras picadas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajos
- ½ litro de caldo de carne
- 150 ml de vino blanco
- 1 trozo de pan
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Antes que nada salpimentaremos las chuletas de pavo y posteriormente las doraremos un poco en una sartén con un poco de aceite de oliva. Mientras estas se doran iremos preparando nuestra salsa de almendras.
- En una olla echaremos un poco de aceite de oliva y calentaremos. A continuación cortaremos en láminas muy finas la cebolla y los dientes de ajo. Esperamos que se dore y cuando estén pochaditos echaremos las almendras picadas. Mezclamos todo bien y a continuación añadimos el caldo de pollo y el vino blanco.
- Para que la salsa gane en espesura añadiremos un trozo de pan previamente migado. Si al remover vemos que la salsa no está lo espesa que queremos añadiremos un par de cucharaditas de harina y removeremos bien para no dejar grumos.
- Cuando la salsa hay espesado, añadiremos las chuletas y dejaremos hacerse todo junto a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Para acompañar hemos asado unas patatas con sal.
Notas
Si os gustan los champiñones también podéis añadirlos a la salsa.
Información nutricional por ración
Calorías: 400