Chiles rellenos de queso

Ingredientes: para 4 personas:

4 chiles suaves grandes o
Pimientos verdes
250 gramos de queso de cantal

Preparacion:

En primer lugar, asa los chiles bajo el gril del horno, dándoles la vuelta de vez en cuando; ponerlos en una
ensaladera, cubrirlos y dejarlos reposar alrededor de 15 minutos.

Aparte, corta el queso en lonchas. Pela los chiles, abrelos por un lado y retira las semillas; rellenarlos con las lonchas de queso.

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