Champiñones rellenos de salchichas

Ingredientes:
12 champiñones grandes
Pimienta
200 gr Salchichas frescas
sal
4 cucharadas de aceitunas negras
2 huevo
Aceite de oliva
Perejil
1 cebolla
Pan rallado
2 dientes de ajo

Elaboración:
Limpiar los champiñones y retirar los tallos. Picar finamente el ajo, la cebolla, el perejil, los tallos de los champiñones, las salchichas sin piel, las aceitunas. Poner todo en un bol y añadir a esta mezcla los huevos, 3 cucharadas de pan rallado, sal, pimienta y un chorro de aceite. Mezcle bien y rellenar con la mezcla los champiñones. Meter al horno durante 20 minutos a 180 ° C.

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