Champiñones Frescos a la Crema

Champiñones

Disfrute esta receta, interesante como entrada caliente para cualquier evento.

Ingredientes :

1/4 kilo de champiñones
70 g. de manteca
1 cda. de cebolla rallada
Perejil picado
6 tostadas de pan lactal (opcional)
100 g. de crema de leche

Procedimiento :

Lavar los champiñones con abundante agua y cortar cada uno por la mitad. En un recipiente aparte, colocar la manteca y llevarla a fuego para qur esta se derrita; en ella rehaogar la cebolla, previamente lavada, pelada y rallada.
Luego, añadir los champiñones, y cocinar a fuego lento con la cacerola tapada. Sin descuidar, saltear cada tanto.

Retirar la cacerola cuando los champiñones tomen una tonalidad clara. Salpimentar a gusto y añadir la crema de leche. Echar en forma de lluvia el perejil.

Servir sobre tostadas, o sobre lo que haya preparado.

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