Champiñones al horno con limón y tomillo, hecho en 15 minutos

Los champiñones son un buen acompañamiento; con ellos se  pueden elaborar deliciosas salsas que servirán como guarnición de carnes rojas o platos de pasta. Sin embargo, también es posible disfrutar los champiñones como plato, potenciando su sabor.

Una de las formas mas frescas de cocinar los champiñones y conservar su sabor que conozco es esta que hoy os presento con limón y tomillo. Puedes servirlo como plato o encima de unas tostas como entrante. 15 minutos de horno sserán suficientes apra tener esta receta lista.

Ingredientes

Para 4-6 personas

• 1/2 Kg. de champiñones
• 1 Limón
• 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
• 4 cucharadas de aceite
• 50 g. de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º.

En un pequeño bol mezclamos la ralladura del limón con el tomillo y el aceite y reservamos.

Lavamos los champiñones y los laminamos, disponiéndolos en una bandeja de horno. Los regamos con la mitad de nuestra mezcla de limón, tomillo y aceite, salpimentamos e introducimos en el horno 10 minutos.

Pasados esos 10 minutos, abrimos el horno y espolvoreamos con queso parmesano, cocinando los champiñones en el horno otros 5 minutos.

Sacamos del horno y regamos con la otra mitad de la mezcla de limón, tomillo y aceite antes de servir.

Notas

Es importante que repartáis bien los champiñones en la bandeja de horno de forma que no se creen capas y se cocinen de forma uniforme.

Mas información –Salsa de setas, un sabroso acompañamiento

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