Cerezas al Caramelo con Coco

Ingredientes:
2 cucharadas soperas de coco rallado
100 gr de azúcar fina
12 cerezas
2 cucharadas soperas de agua
4 gotas de colorante alimentario rojo

Preparación:
Pon en una cacerola las 2 cucharadas soperas de agua, el azúcar y las gotas de colorante alimentario. Cuece todo a fuego medio hasta que la preparación tenga la contextura de un caramelo.

Aparte, lava y seca bien las cerezas.

Toma cada cereza del palito y húndela en el caramelo aun tibio. Sin soltar la cereza del palito, sácala y déjala en un plato sobre el cual previamente debes esparcir coco rallado y déjalas enfriar.

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