Cerdo a la cerveza con chucrut

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Ingredientes:

Pimienta negra en grano, 1 cucharadita
Chucrut, 350 gramos
Costillitas de cerdo, 4 unidades
Cebolla mediana, 1 unidad
Cerveza, 1, ½ taza

Preparación:

Lava las costillitas y sécalas con papel absorbente. Ponlas en una fuente de barro o cazuela. Pica la cebolla en juliana y distribúyela por encima de las costillitas, así como el chucrut, espolvorea con la pimienta en grano y riega con la cerveza. Tapa y cuece a fuego suave hasta que las costillas estén tiernas.

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