Celíacos: tortilla de cebollas moradas sin gluten

La propuesta de hoy es elaborar para todos los celíacos una receta nutritiva de tortilla de cebollas moradas para que la saboreen como acompañamiento de un plato de comida que contenga carne de ternera, pollo o pescado con cocción al horno o parrilla.

Ingredientes:

6 cebollas moradas
50 grs de mantequilla
5 cucharadas de nata fresca
4 huevos
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Pela las cebollas moradas y córtalas en rodajas finas. En una sartén calienta la mantequilla y coloca las cebollas. Rehógalas unos minutos y luego incorpórale los huevos batidos junto con la nata y condimenta con sal y pimienta a gusto.

Con la ayuda de un tenedor remueve los bordes cada tanto y cuando la base esté dorada, la das vuelta con la ayuda de un plato y continía con la cocción unos minutos más. Una vez cocida, acomódala en una fuente y lista para saborear.

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