CELIACOS: Receta de galletas de agua

Hoy te presento una receta especial para celíacos ya que está elaborado sin gluten. Pruébalo y me cuentas.

Ingredientes:

  • 1 taza de almidón de mandioca o de papa
  • 1 taza de almidón de maíz
  • 1 cucharada de polvo para hornear casero
  • 1 cucharada de agar agar (gelatina vegetal)
  • 1 taza de leche desnatada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 grs de margarina light

Preparación:

Mezcla los almidones con el polvo para hornear y el agar agar. En otro recipiente, derrite la margarina e incorpórale la leche y diluye en el líquido obtenido la sal y el azúcar.

En un tercer recipiente, une todos los ingredientes y trabaja la masa con la mano hasta obtener una masa homogénea. Con ella, da forma a las galletas y llévalas a horno moderado durante 10 minutos.

Un comentario

  1.   sandra dijo

    quisiera saber si puedo reemplazar el agar agar por otro elemento analizado ya que no figura en mi listado de la asociacion. muchas gracias

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