Para que se deleiten todos los celíacos prepararemos una comida parecida a la pizza siendo una preparación ideal para el fin de semana compuesta por harina de maíz o polenta ya que es un alimento permitido y libre de gluten.
Ingredientes:
240 grs de harina de maíz o polenta
2 cucharadas de aceite común
queso fresco, cantidad necesaria
Sal, a gusto
salsa de tomate sin gluten, cantidad necesaria
orégano para espolvorear, a gusto
Preparación:
Prepara la harina de maíz o polenta en una olla con agua hirviendo con un poco de sal y el aceite común y cuando la preparación esté lista, retírala del fuego y extiéndela en una pizzera grande o dos pequeñas untadas con aceite.
Cubre la polenta con salsa de tomate, el queso fresco cortado y espolvoréa con orégano. Cocina esta comida en horno bien caliente hasta que el queso se derrita y luego corta las porciones para servir y degustar.