Celíacos: panecillos con peras sin gluten

La excelente receta sin gluten que hoy prepararemos constituye una opción diferente para que todos los celíacos incorporen a su dieta diaria alimentos permitidos y saludables cuando deseen saborear un bocadillo bien dulce y nutritivo.

Ingredientes:

250 grs de harina sin gluten
3 cucharaditas de polvo para hornear casero
4 cucharadas de azúcar
1 huevo grande
1/2 taza de leche desnatada
2 cucharadas de aceite
2 peras cortadas en dados

Preparación:

En un recipiente tamiza los ingredientes secos. Aparte, bate el huevo con la leche desnatada y mézclalos con los ingredientes tamizados y luego realiza una masa lisa. A continuación, incorpora el aceite y las peras cortadas en daditos.

Unta con un poco de mantequilla o aceite moldes pequeños y vierte una porción de la mezcla en cada uno. Hornéa los panecillos a temperatura moderada durante 30 minutos aproximadamente. Retíralos, déjalos enfriar y por último, desmóldalos. Los puedes servir tibios o fríos.

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