Celíacos: pan con queso cheddar sin gluten en thermomix

Hoy prepararemos con la ayuda de la thermomix una receta sencilla para que todos los celíacos saboreen de un delicioso panificado sin gluten con queso cheddar y disfruten de este alimento saludable.

Ingredientes:

200 grs de queso cheddar rallado
800 cc. de leche desnatada
100 grs de mantequilla
80 grs de harina sin gluten
6 huevos
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Coloca en el vaso de la thermomix la mantequilla, la leche desnatada, condimenta con sal y pimienta a gusto, y programa durante 6 minutos a 90º a velocidad 4.

A continuación, incorpórale los huevos, de uno por vez, mientras dejas girar a velocidad 3. Añádele el queso cheddar rallado y luego retira el bollo de masa y le das forma de pan. Acomódalo en una placa para horno y cocínalo en horno a 180º, hasta que observes que introduciendo un palillo éste sale seco y la superficie está dorada. Retira el pan del horno y déjalo enfriar, antes de consumir.

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