Celíacos: ñoquis nutritivos para niños sin gluten

Esta receta de ñoquis nutritivos para niños constituye un alimento excelente, incluso para los adultos que padecen de intolerancia al gluten, ya que como ingrediente principal emplearemos, queso crema y harina sin gluten.

Ingredientes:

500 grs de queso crema
12 cucharadas de harina sin gluten
2 cebollas picadas
mantequilla, cantidad necesaria
Sal y pimienta molida, a gusto
queso rallado, sin gluten, para espolvorear

Preparación:

Coloca en un recipiente el queso crema junto con la harina sin gluten, condimenta con sal y pimienta y mezcla estos ingredientes. En una olla rehoga mantequilla las cebollas picadas e incorpóralas a la primera preparación.

Una vez realizada esta mezcla prepara los ñoquis y distribúyelos en una placa espolvoreáda con harina sin gluten para que no se peguen. Cocínalos en abundante agua durante unos minutos y a continuación los retiras y los cuelas. Colócalos en una fuente con unos trocitos de mantequilla y espolvoréalos con queso rallado sin gluten. Sírvelos bien calentitos.

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