Celíacos: mousse de miel sin gluten

Con tan sólo dos ingredientes hoy elaboraremos para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten una exquisita mousse de miel colmada de vitaminas y minerales y disfruten de un delicioso sabor al término de la cena.

Ingredientes:

400 grs de miel
4 huevos

Preparación:

Primero debes separar las claras de las yemas de los huevos. Ahora coloca las yemas junto con la miel en una olla y calienta a fuego suave a baño de María hasta que la preparación se espese un poco, pero sin dejar de remover. Una vez lista, retira del fuego, vierte la mezcla en un bol y deja enfriar.

Bate las claras a punto de nieve y mézclalas suavemente con la preparación anterior. Por último, vierte la mousse en recipientes individuales y llévalos a enfriar a la heladera durante tres horas aproximadamente.

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