Celíacos: masa para pizza saborizada sin gluten en thermomix

Esta masa para pizza saborizada la puedes realizar de forma bien sencilla con la ayuda que te brinda de disponer en tu cocina de la maravillosa thermomix ya que podrás realizar tres deliciosas pizzas para saborearlas en el fin de semana con la familia y convidar a los amigos.

Ingredientes:

400 grs de harina sin gluten
2 cucharadas de tomillo u orégano
50 cc de aceite de oliva o de maíz
30 grs de levadura (sin gluten)
180 cc de agua
Sal, a gusto

Preparación:

Coloca en el vaso del thermomix la levadura sin gluten y el agua y programa 1 minuto a 37º C velocidad 4. Luego incorpórale el aceite, el orégano u tomillo la sal a gusto, la harina sin gluten y programa nuevamente 1 minuto a velocidad espiga.

Una vez que obtengas la masa si no se despegara del vaso añádele un poco más de harina sin gluten. A continuación, forma el bollo para la pizza y déjalo reposar en un recipiente untado con un poquito de aceite y cubierto con un lienzo. Por último, corta en tres porciones el bollo, estíralos y cubre con esta masa las pizzeras, previamente untadas con aceite.

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